Viti vecchie

Il Manifesto Roagna

#10

Purezza olfattiva e gustativa (terroir) senza note di rovere tostato

Il nostro obiettivo è quello di esprimere nei vini la potenza espressiva di ogni singolo terreno. Senza interferire in alcun modo con profumi e sapori legati a legni tostati.

Terroir, posizione, clima determinano il carattere dei vini in modo netto. Pensiamo che le peculiarità dei vigneti debbano essere dominanti sulle tecniche di cantina. Queste ultime, se equilibrate e ben dosate, possono solo concorrere alla salvaguardia di questa identità.