La Grappa di Barbaresco nasce dalla distillazione delle nostre vinacce di Barbaresco Crichet Pajè, Pajè, Asili e Montefico
Distilliamo le vinacce con un alambicco in rame che opera a fuoco indiretto con metodo discontinuo a corrente di vapore. Salvaguardiamo così la purezza e la pulizia del distillato.
Questa grappa invecchia in legno e ha una gradazione alcolica di 45°.
La produzione di bottiglie è limitata.
