I vini Roagna

Langhe Bianco

DOC

Prossimo alle rocche di Barbaresco, esposto ad Est, il nostro vigneto del Carso ha il suolo argilloso calcareo con una buona presenza di sabbie.

Vi é un impianto di Chardonnay risalente alla metà degli anni ottanta, che viene utilizzato per la produzione del Langhe Bianco in combinazione con una piccola percentuale di nebbiolo.
 
La vendemmia avviene nel mese di settembre, di norma in una giornata, a perfetta maturazione fisiologica. La raccolta é manuale, in piccole cassette.

Prima di essere pressata l’uva segue 2 selezioni manuali per controllare la prefetta integrità dei frutti.
La fermentazione avviene esclusivamente in tini di legno grazie ad un pied de cuve di lieviti Indigeni e si protrae per una decina di giorni.
 
Il vino matura poi in una botte di rovere neutro per circa 2 anni.
La produzione di bottiglie é limitatissima, all’incirca 5.000/6.000 per millesimo.
Nell’etichetta si può trovare il numero totale di bottiglie prodotte.

Scheda tecnica (Download pdf)