I vini Roagna

Solea

DOC

Il vigneto di origine del Solea è Pira, menzione storica di Castiglione Falletto. Pira è esposto a Sud Est, nel versante di Serralunga e Perno. Il vigneto è nato dalla disgregazione delle Rocche.

È una menzione geografica monopolio della nostra famiglia dal 1989, anno in cui fu acquistato.
Si tratta del vigneto di proprietà con maggiore estensione. Nella parte inferiore vi è un impianto di Chardonnay, risalente alla metà degli anni Ottanta. È utilizzato per la produzione del Solea, in combinazione con una parte di nebbiolo.

La vendemmia avviene nel mese di settembre, di norma in una giornata, a perfetta maturazione fisiologica.
La raccolta è manuale, in piccole cassette. Prima di essere pressata l’uva segue 2 selezioni manuali per controllare la perfetta integrità dei frutti.

La fermentazione avviene esclusivamente in tini di legno grazie a un pied de cuve di lieviti Indigeni. Si protrae per una decina di giorni.

Il vino matura poi in una botte di rovere neutro per circa 2 anni.
La produzione di bottiglie è limitatissima, 1500 – 2000 bottiglie per millesimo.
Nell’etichetta si può trovare il numero totale di bottiglie prodotte.

Scheda tecnica (Download pdf)